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Speisekarte
Vorspeisen
Leckereien, die Lust auf mehr machen.
Süßlich und herzhaft mit einer nussigen Sesamnote. Wir päsentieren: Unseren Seealgensalat.
Ganz anders als man es vielleicht erwarten würde, schmeckt er überhaupt nicht fischig. Probiere es aus!4,00 EUR
Ausverkauft
Pikant, erfrischend, lecker - so würden wir unseren Gurkensalat beschreiben. Angemacht mit etwas Soja, Reisessig, Sesam und Chili bleiben hier keine Wünsche offen.4,00 EUR Ausverkauft
Ausverkauft
Leckere kleine mit Oktopus gefüllte Teigbällchen auf einem Bett aus gemischtem Salat. Getoppt wird das ganze mit unserer hausgemachten Chili-Mayo.6,30 EUR Ausverkauft
Ausverkauft
In einer fruchtig pikanten Marinade fermentierter Chinakohl. Genau das Richtige für die kalten Tage. Wir bereiten unseren Kimchi mit einer Fisch- und Garnelensauce zu. Er ist daher nicht vegetarisch.4,00 EUR Ausverkauft
Spezialität
Bentos
Deine Mahlzeit für Zwischendurch.
Ausverkauft
Kleine Auswahl ausgewogener Snackboxen, die euch durch den Tag bringen. Genau das Richtige für die Mittagspause, wenn es mal nicht so viel sein soll.7,30 EUR Ausverkauft
Schlürfbar Ramen
Eine kleine aber feine Auswahl unserer Ramen. Alle Varianten sind auch als vegane Varianten möglich. Wir verwenden ausschließlich frische Nudeln hergestellt aus deutschem Bio-Mehl von der Drax-Mühle in München.
Shio bedeutet auf japanisch "Salz". Genau das ist bei diesem Ramen auch Programm. Durch das sehr klare intensive Geschmacksprofil kann man nichts verstecken und jeder Geschmack kommt sehr deutlich zu Tage.
Als Topping bekommst du unseren hausgemachten Chashu, Spinat, eingelegte Frühlingszwiebeln, frische Frühlingszwiebeln und das obligatorische Ramen-Ei mit cremigem Eigelb.
Bei der veganen Variante erhältst du geschmorte Kräuterseitlinge und in Schwefelsalz marinierten Tofu anstelle des Schweinebauchs und des Eis. 14,00 EUR
Spezialität
Beim Shoyu-Ramen dreht es sich alles um die salzige, fermentierte Umami-Bombe, welche in unseren Breitengraden auch als Sojasoße bekannt ist. Als Hauptteil der Gewürzbasis bestimmt diese sehr prägnant das Geschmacksprofil der Suppe.
Als Topping bekommst du unseren hausgemachten Chashu, Spinat, eingelegte Frühlingszwiebeln, frische Frühlingszwiebeln und das obligatorische Ramen-Ei mit cremigem Eigelb.
Bei der veganen Variante erhältst du geschmorte Kräuterseitlinge und in Schwefelsalz marinierten Tofu anstelle des Schweinebauchs und des Eis. 14,00 EUR
Spezialität
Wahrscheinlich unsere intensivste Ramen-Variante. Sojabohnen, gepaart mit einem Mix aus verschiedenen Sorten Chillies, ist nichts für schwache Nerven. Lässt man sich aber einmal darauf ein, ist der Suchtfaktor umso größer.
Als Topping bekommst du unseren hausgemachten Chashu, Spinat, eingelegte Frühlingszwiebeln, frische Frühlingszwiebeln und das obligatorische Ramen-Ei mit cremigem Eigelb.
Bei der veganen Variante erhältst du geschmorte Kräuterseitlinge und in Schwefelsalz marinierten Tofu anstelle des Schweinebauchs und des Eis. 14,00 EUR
Spezialität
Desserts
Exotische Kleinigkeiten für danach.
Süße kleine Reiskuchen, die auf eine sehr lange Tradition in der japanischen Küche zurückblicken können. Mittlerweile erfreuen sich die unterschiedlich gefüllten Bällchen auch im Westen großer Beliebtheit. Probiere es mal aus! Für ein kleines Dessert ist immer Platz. 3,80 EUR
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